4 septembre 2011
Que reste t'il de nos vacances ? #1
...Des confitures de mûres.
By the way, la recette:
1 kg de fruits pour 1 kg de sucre.
Faire éclater les fruits sans eau dans une grande casserole. Les passer au moulin à légumes pour récupérer le jus.
Ajouter au jus un kilo de Confisuc ( parce que 1 kg de fruits = 1 kg de sucre même en jus)
Remettre sur le feu jusqu'a ce que le melange fasse un premier bouillon. Laisser bouillir 2 minutes, pas plus! sinon vous avez de la pate de fruit sans goût;
Mettre en pot, ou manger; Attention c'est chaud.
Facile non; Le plus dur c'est de cueillir les mûres. 8 kg cette année, donc 26 pots pour l'hiver.
A demain pour le deuxième épisode du retour de vacances chez Malola.
Publicité
Commentaires